Présentation

Notre nouveau restaurant-traiteur a ouvert ses portes, rue Carnot. Unique restaurant libanais à Vernon (Eure), la Tulip promet aux gourmets un voyage culinaire au pays du Cèdre.

À 35 ans, Akram Baghdadi possède déjà un solide CV de cuisinier. Formé dans les palaces libanais et syriens, il a été initié dès l’enfance par ses parents à la gastronomie libanaise. « Je cuisinais petit avec ma mère qui est Libanaise et mon père qui est Syrien, j’ai toujours aimé ça » se souvient Akram.

En 2010, il arrive en France et travaille pour les plus grands restaurants libanais à Paris. Feyrouz, Noura ou le Café Jet-Set, le jeune cuisinier affine ses connaissances et toujours dans les beaux quartiers !

 « J’avais dans la tête d’ouvrir mon propre restaurant mais pas forcément à Paris. Je me suis installé en 2014 à Vernon et j’ai tout de suite apprécié la ville notamment la rue Carnot ».

Aidé par son père Abdulkarim, il achète le local de l’ancien fast-food Foodburger pour créer son restaurant traiteur. Sur sa carte, on retrouve des plats incontournables du Liban comme les mezzés chauds ou froids, le taboulé, la salade chankliche, les falafels et autres shawarmas.

« Tout est préparé sur place avec des produits frais et chaque jour, je propose des plats différents » précise Akram.

Source : Le Démocrate / actu.fr